לפי מחקרים, 8 מתוך 10 אנשים בעולם מעדיפים את הקרם הנילי מעל כל קינוח אחר. אך למרות הפשטות בהכנה שלו, קשה למצוא קרם וניל יציב מושלם. האם יש טעם לסתום מתכון? מכאן המחקר שעל הפנים!
- חשוב לקחת בחשבון את רמת הקושי, זמן הכנה ורמת הקינוח
- קינוח ברולה הוא בחירה ייחודית עם קרם וניל יציב
- ניתן להוסיף טעמים ייחודיים לקרם וניל יציב
- כדי למצוא את הקרם וניל המתאים ביותר, כדאי לנסות מספר מתכונים
- העברת הקרם למקרר תורמת להתייצבות המוצלחת
מסקנות מרכזיות
- בחרו בקרם וניל יציב המתאים לצרכים ולרמת הקושי
- נסו מספר מתכונים עם טעמים ייחודיים לקרם וניל
- הקדישו זמן וסבלנות במהלך ההכנה והקינוח
- קרם וניל יציב מושלם הוא המפתח לקינוח מוצלח
קרם וניל יציב מתכון ברולה
הדרך להכין קרם וניל יציב מתכון ברולה פשוטה וברורה. המתכון כולל בישול גרגירי מקל וניל עם שמנת מתוקה ותוספת גרגירי הווניל. הכנת קינוח הברולה כוללת שלבי בישול ואפייה, ומילוי הבחירה בין קינוחים אחרים למרות גרגירי הווניל. מתכון ברולה מיועד למי שמשתמש בגרגירי הווניל ולא בחייב את השבירת קופת החיסכון לרכישת מקל וניל.
כאשר מתכון הברולה משתמש בגרגירי הווניל, התהליך הכולל בישול ואפייה ניתן למעשה להתנהל כקרם וניל יציב. בשלב הבישול, שמנת מתוקה מתמסה עם גרגירי הווניל ומוסיפים תוספות נוספות כמו גלידת וניל או תמצית וניל לטעם מועט יותר. לאחר סיום שלב הבישול, מעבירים את התערובת לקירור ומערבבים באופן מעטר לקבלת הקרם הייחודי לברולה.
תהליך ההכנה למתכון ברולה
- ערבבו בקערה גרגירי מקל וניל עם שמנת מתוקה, עד לקבלת תערובת אחידה.
- הוסיפו גלידת וניל או תמצית וניל לטעם נוסף, מתבלים לפי הטעם האישי.
- יש למרוח הכל כאחד על רול טרנדור, מפרקים על גבי חומר איטרם, כדי לקבל את הברולה הקלאסי.
- אפשר להשתמש בתוספות נוספות כמו שוקולית קקאו או פירורי עוגיות נקיות כמוסרטים שלבי בלילה או ריבת פירות שונים.
- לאחר מכן, מגלגלים את הברולה באורך התמונה בצורה מתקנת במרכז התמונה.
- למטרת הגשה, חשוב לחתוך לחתיכות מושלמות ולהגיש צמחוני. אפשר לצייר עליה קצת גחמן, לערבב אותה עם חמאה מומסת ולהמסיר אותה מהמקפיא בקירור קמחי לפני הגשה.
המתכון ברולה הוא פשוט וקל לביצוע, מתאים למי שפונה את התשלום על האוכל היוקרתי של המקל וניל ולא בחייב הכנה מורכבת. בהצלחה!
| זמן הכנה | זמן בישול | רמת קושי |
|---|---|---|
| 15 דקות | 30 דקות | קל |
מתכון קרם וניל יציב טעמיים נוספים
בנוסף למתכון הקלאסי עם גרגירי הווניל, ניתן להתאים את הטעם של קרם הוניל יציב על ידי הוספת טעמים נוספים. ניתן להשתמש בתבלינים או צמחי תיבול טריים, פולי קפה, קליפת תפוז או לימון, או להוסיף רום או ליקר שונה לתת טעם ייחודי לקרם הוניל.
| טעם | תיאור |
|---|---|
| תבלינים | ניתן להשתמש בכמה תבלינים להוסיף עומק ועשרות לקרם הוניל. לדוגמה, קינמון יכול להביא טעם חמים ומתוק, קימל העץ יכול לתת ניחוח עצי ועמוק, ופלפל שחור יכול להוסיף חציפות ועומק. |
| צמחי תיבול טריים | שימוש בצמחי תיבול כמו מנטה, נענע, או רוזמרין יכול להוסיף ארומה וטריאות לקרם הוניל, מעניק לו טעם פריך ומרענן. |
| פולי קפה | יש אפשרות להוסיף טעם מריר וארומתי לקרם הוניל על ידי שימוש בפולי קפה. ניתן לבחור מבחר זנים וטרחות כדי למצוא את הטעם המועדף. |
| קליפת תפוז או לימון | קליפת תפוז או לימון יכולה לתת טעם מרענן ומתוק לקרם הוניל יציב. ניתן להשתמש בקליפת כמה תפוזים או לימונים, למרוח קליפה קלה בקרם, ולשים את התפוזים או הלימונים בסיר על גריל קטן להשיג טעם מתותק וחמוץ נוסף. |
| רום או ליקר | הוספת רום או ליקר שונה יכולה להזין לקרם הוניל יציב טעם משוקלל, מתוק או מריר, או ליצור תחושת חמימות. ניתן לנסות עם רום צ’וקולטה, ליקר ציפורן, או רום קוקוס להוספת טוויסט ייחודי לקרם הוניל. |
הוספת טעמים נוספים לקרם וניל יציב יכולה להוסיף רמת עומק ויציבות טעם נוספת לקינוח הקלאסי. על ידי ניסוי עם תבלינים, צמחי תיבול טריים, פולי קפה, קליפת תפוז או לימון, או רום וליקר שונים, ניתן ליצור תערובת ייחודית של טעמים המתאימה לגולשים בטעמים הנוספים. זהו דרך מושלמת להתאים אישית את הקרם וניל יציב ולהעניק לו את הטעם המועדף.
מסקנה
במסקנה, קרם וניל יציב הוא קינוח יחיד ופשוט להכנה, אך הבחירה בקרם וניל המתאים משתנה על פי צרכים אישיים ורמת הקושי הרצוי. המתכונים שונים ולכן כדאי לנסות מספר מתכונים עם טעמים שונים על מנת למצוא את הקרם וניל המתאים ביותר. מכיוון שההכנה של קרם וניל יציב מכילה כמה שלבים, חשוב להקדיש זמן וסבלנות לכל שלב ולמקרקעין את כל הפרטים במתכון. אחרי שילוב שלבי הבישול המוסרטים והאפייה, ניתן להעביר את הקרם למקרר להתייצבות מיטבית לפני שימוש בו.